CPF ส่ง “เปปไทด์สกัดจากไก่” สนับสนุนสังคมสูงวัยไร้อัลไซเมอร์

HoonSmart.com >>  CPF เตรียมพร้อมสู่สังคมสูงวัยอย่ างมีคุณภาพ  ส่ง นวัตกรรม ‘เปปไทด์สกัดจากไก่’  สนับ สนุ นสุขภาพสมอง สิทธิโชค สินธุสำราญ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร  (CPF) เดินหน้าพัฒนาโซลูชันด้านสุ ขภาพผ่านงานวิจัย ‘สารสกัดเปปไทด์จากเนื้อไก่’ เพื่อส่งต่อความหวังครั้งใหม่ ในการดูแลสมอง และชะลอความเสื่ อมถอยให้แก่คนไทยทุกคน  เพราะปัญหาความเสื่ อมของสมองและโรคอัลไซเมอร์ ได้ กลายเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ ของคนทั้งโลก รวมถึงประเทศไทยที่กำลังก้าวเข้ าสู่สังคมผู้สูงอายุ ดร.สิทธิโชค สินธุสำราญ ผู้จัดการทั่วไปและหัวหน้าทีมด้ านวิจัยโปรตีน CPF เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่าปั ญหาสุขภาพสมองไม่ได้เป็นเรื่ องไกลตัวอีกต่อไป เพราะไม่ว่าจะเป็นไลฟ์สไตล์ที่ เร่งรีบในวัยทำงาน ความเครียดที่สะสมโดยไม่รู้ตัว และการเข้าสู่สังคมสูงอายุ ล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่เร่งให้ สมองเสื่อมถอยเร็วกว่าที่ควร “ในฐานะบริษัทอาหารที่มีการผลิ ตเนื้อไก่ครบวงจร เราเริ่มตั้งคำถามว่าทรัพยากรที่ มีอยู่ในมือจะช่วยตอบโจทย์สุ ขภาพของคนได้แค่ไหน อีกทั้งเนื้อไก่ยังเป็นแหล่ งโปรตีนคุณภาพสูงที่อุดมด้ วยกรดอะมิโนครบถ้วนและไขมันต่ำ และนั่นคือจุดเริ่มต้ นของโครงการนี้” ดร.สิทธิโชค กล่าว โดยกระบวนการพัฒนาใช้เวลานานกว่ า 4 ปี ตั้งแต่การคัดเลือกเอนไซม์ที่ เหมาะสมและพัฒนาสูตรวัตถุดิ บในห้องปฏิบัติการ จนถึงการร่วมมือกับสถาบันวิ ชาการเพื่อทดสอบประสิทธิภาพ โดยหัวใจสำคัญของนวัตกรรมนี้อยู่ ที่กระบวนการสกัด ซุปไก่สกัดทั่วไปในท้องตลาดใช้ ความร้อนและความดันสูง ซึ่งให้เปปไทด์ที่มี ขนาดและโครงสร้างหลากหลาย ควบคุมได้ยาก ขณะที่ CPF เลือกใช้ เทคโนโลยี Enzymatic Hydrolysis หรือการย่อยด้ วยเอนไซม์จำเพาะ เพื่อให้ได้โมเลกุลเปปไทด์ที่มี ขนาดเล็ก สม่ำเสมอ และมีฤทธิ์ทางชีวภาพที่ตรงเป้ าหมายมากกว่า ผศ.ดร.กิติพงษ์ พรมโย ผศ.ดร.กิติพงษ์ พรมโย อาจารย์สาขาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี หนึ่งในคณะผู้วิจัย ให้ความเห็ นว่า “ผลที่ได้จากการทดลองทางคลินิก แสดงให้เห็นว่าเปปไทด์จากเนื้ อไก่มีศักยภาพในการสนับสนุนสุ ขภาพสมองผ่านหลายกลไกพร้อมกัน ทั้งการลดโปรตีนพิษ การต้านอนุมูลอิสระ และการลดการอักเสบ ซึ่งล้วนเป็นกระบวนการที่เชื่ อมโยงกับการดำเนินของโรคอั ลไซเมอร์” รู้จัก Innoweness Peptide Shot: จากงานวิจัยสู่ผลิตภัณฑ์จริ งบนชั้นวาง นวัตกรรมเปปไทด์ที่กล่าวมาข้ างต้นนี้ ได้ถูกต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์จริ งในชื่อ “Innoweness Peptide Shot” เครื่องดื่มเปปไทด์สายสั้นขนาด 100 มล. ที่ผสานสารอาหารสำคัญ 10 ชนิด พร้อมวิตามิน B12 เพื่อสนับสนุ นการทำงานของระบบประสาท โดยตัวผลิตภัณฑ์ออกแบบมาให้ เปปไทด์ดูดซึมได้เร็ว ตรงจุด และสะดวกต่อการบริโภคในชีวิ ตประจำวัน เปปไทด์ชีวภาพจากเนื้อไก่ที่พั ฒนาขึ้นจากงานวิจัยนี้ มีคุณสมบัติที่ครอบคลุมการดู แลสุขภาพสมองในหลายมิติ โดยมีส่วนช่วย สนับสนุนกระบวนการเรียนรู้ และจดจำ ผ่านการดูแลสมดุลของปริมาณโปรตี นที่เกี่ยวข้องกั บการทำงานของระบบประสาท การลดการอักเสบในระบบประสาท (Neuroinflammation Reduction) และการเพิ่มสมรรถภาพด้านการรั บรู้ (Cognitive Boost) ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการดู แลความแข็งแรงของสมองในระยะยาว นอกจากนี้ ผลการศึกษายังบ่งชี้ว่าเปปไทด์ มีส่วนช่วยลดความเหนื่อยล้ าของสมอง จากการทำงานหนัก และส่งเสริมความกระปรี้กระเปร่ าในการทำกิจกรรมต่างๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทั้ งกลุ่มผู้สูงอายุที่ต้องการดู แลสุขภาพสมองอย่างต่อเนื่อง และกลุ่มวัยทำงานที่ต้องการสนั บสนุนประสิทธิ ภาพการทำงานของสมองและลดความอ่ อนล้าในระหว่างวัน สำหรับผู้ที่สนใจ Innoweness Peptide Shot วางจำหน่ายแล้วที่ 7-Eleven และ Lotus’s go fresh ทั่วประเทศ Facebook icon Facebook Twitter icon Twitter LINE icon Line